バナナの皮の25の使い方

4.ケーキを焼く

手早くおいしいケーキを作りたいのに、バナナがない？ご心配なく！バナナの皮を使ってケーキを焼くことができるのだ。バナナの皮を1/2カップの水と混ぜて、なめらかで香りのよいこげ茶色のピューレを作るだけ。

別のボウルに卵黄、バター、砂糖を入れ、クリーム状にする。バナナの皮のピューレ、ベーキングパウダー、小麦粉を加え、全体がよく混ざるまで混ぜる。別のボウルで、卵白を固く泡立て、生地にそっと混ぜる。ケーキ型に流し入れ、華氏350度で約45分、またはケーキの中心に刺したつまようじがきれいに出るまで焼く。